產品規格 :
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25公斤/桶
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含量 :
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99%
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主要用途 :
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營養強化劑
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保質期 :
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兩年
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品牌 :
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鄭州豫興
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有效物質含量 :
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99%
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外觀 :
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白色粉末
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主要營養成分 :
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維生素B1
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型號 :
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食品級
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維生素B1(鹽酸硫胺) 99%
430元/公斤 25公斤/桶
營養添加劑 CAS:67-03-8GB14751-2010質量標準GB14751-2010
型號:食品級、工業級、飼料級
包裝:25公斤紙板桶(內襯聚乙烯袋)
含量:98.5~101.5(%)
性狀:白色結晶或結晶性粉末
【產品名稱】維生素B1
【產品分子式】C12H17ClN4OS.HCl
【產品分子量】337.27
【產品別名】鹽酸硫胺
【性狀】白色結晶或結晶性粉末,純品無臭,但一般商品會有米糠樣臭味和苦味,可1:1溶于水,溶于乙醇、甘油,1%水溶液pH為3.13,水溶液于pH2~4時加熱亦較穩定,一般在空氣中可迅速吸水4%,并因吸濕而緩慢分解著色,遇紫外線則分解。此外,在較高pH下遇亞硫酸鹽和 氫鹽會迅速降解。因此,在使用這些化合物作為防腐劑的食品,如肉糜,B1損失較大。
【質量指標】(GB14751-93)
項目 | 指標 | 項目 | 指標 |
含量(干基) % | 98.5~101.5 | 灼燒殘渣% | ≤0.1 |
溶液的呈色 | 合格 | 硝酸鹽% | 合格 |
干燥失重% | ≤5.0 | 酸堿度(PH) | 2.7~3.4 |
重金屬 | ≤20ppm | / | / |
【其他指標】
細度 | 過20目 80%過100目 | 包裝規格 | 25公斤/紙桶 |
保質期 | 三年 |
【適用說明】商業上一般為鹽酸硫胺素或硝酸鹽硫胺素,前者更易潮解,穩定性也較差。它們可適用說明于面粉、大米、面條、固體飲料、即食谷物類制品等食品的強化,并可用于仿制肉的風味。強化時B1:B2:B6=1:1:1為科學配比。我國兒童、青少年普遍缺乏,成人缺乏情況并不嚴重。但近年隨著精米的廣泛使用,在城市B1缺乏有擴大之趨勢。國內現用于食品行業作為營養強化劑的品種主要是鹽酸硫胺,
【產品貯存】維生素B1貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期36個月。
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