筷記秘制剁辣椒原材料采購相當(dāng)嚴(yán)格，一直以品質(zhì)著稱，甚至達(dá)到苛刻的地步。

筷記實業(yè)位于湖南長沙市美麗的瀏陽河畔，是以生產(chǎn)、經(jīng)營湖南剁辣椒，辣椒醬食醋、料酒、剁辣椒、辣醬、腐乳等系列產(chǎn)品的調(diào)料食品企業(yè)。
公司依托湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院的技術(shù)和專家，勤心打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。按照國際HACCP認(rèn)證體系的要求，湖南剁辣椒，辣椒醬制定科學(xué)的操作規(guī)程和企業(yè)管理措施，運用先進(jìn)的加工技術(shù)和生產(chǎn)、檢測設(shè)備，從原料和包裝的收購、采購到加工工藝、產(chǎn)品銷售實行全方位的流程管理。
筷記辣椒醬|剁辣椒公司本著“市場導(dǎo)向、用戶 、質(zhì)優(yōu)價廉、開拓創(chuàng)新”的企業(yè)精神，建立了廣大的銷售網(wǎng)絡(luò)，湖南剁辣椒，辣椒醬產(chǎn)品行銷湖南、廣東、廣西、陜西、北京、附件、海口、江蘇、黑龍江等地區(qū)，“筷記”成為了湖南地方知名品牌。

筷記秘制辣椒醬食用方便，湖南剁辣椒，辣椒醬適應(yīng)面廣泛，是賓館、酒店烹飪火鍋、干鍋的和 調(diào)料，亦為家庭佐餐和直接食用的佳品。筷記辣椒醬是新鮮的辣椒原料腌制發(fā)醇、再經(jīng)磨醬、配料炒制、高溫殺菌而制成。其產(chǎn)品具有澤純正、油光鮮亮、醬香濃厚、美觀大方，使用方便等特點，適應(yīng)各種菜式、尤以炒、煨、涼拌而著稱。是食辣一族的理想佳品。