德國牧羊犬（拉丁學名：Canis lupus familiaris），別名德國黑背（貝）、德國狼犬、德國狼狗，屬于脊索動物門、食肉目、犬科，是軍、警犬的一種，原產地為德國。 體型高大，外觀威猛，且具備極強的工作能力，因此在全世界范圍以軍犬、警犬、搜救犬、導盲犬、牧羊犬、觀賞犬，以及家養寵物犬等身份活躍。頭部的大小，與胴體的大小協調，以體高的約40%的長度 適宜（自額至鼻鏡的長度）。頭蓋骨須有堅牢的感覺，不宜過纖細伸延，整個的感覺，須有筋肉質，耳與耳之間，有適當的寬度。

額（Stirn）

額，由前方及側面看，應無弓形，中間亦無凹下，但僅微或似無的程度而巳。

頰（Backen）

頰部的顎應可顯示咬力的強度，緩丸的線雖長，但不得突出至外方。

上額（Ober Kopf）

上額（占頭全長的約50％），由上看，由耳朵至鼻頭端，漸序形成纖細，額的段落，不太明確而形成斜線，由上面看時，同樣地移行至楔狀又長的鼻面。

上額的寬度，大約跟上額的長度相應。但公犬可稍微寬一些，母犬則可以少一些。

上顎（Ober Kiefer）與下顎（Unter Kiefer）

上顎與下顎，必須強而有力的發達，口吻須力強，唇應緊縮，而且以良好的筋肉質相合著。

鼻梁（Nasenruken）

伸直的鼻梁，應與額部的延長線成為同線，看來應該是如此。

齒（Gebiss）

牙齒必須健康，力強頑健，而且完整。牙齒全部有42顆，上顎20顆，下顎22顆。