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巖原鯉體厚、體腔小，肉質細嫩、味道鮮美、肌間刺少、含肉率高，營養豐富每百克肉含蛋白質16克、脂肪4.5克及鈣、磷、鐵等礦物質特別深受消費者喜愛，為上等名貴食用經濟魚類。
由于江河的環境污染，江河與湖泊間因水利設施阻隔對魚類生態環境造成不利影響，天然水體中遭受長期酷漁濫捕資源嚴重減退，巖原鯉在長江中下游江段及支流水體中基本上處于瀕于滅 。現已列為國家易危物種，為上等經濟魚類。畝產量可達350公斤，畝產值在70000元左右，是現代漁業由數量型轉向質量型的重要經濟魚類。現主要分布于長江上游（三峽以上江段）的干支流流域的水體中，嘉陵江、岷江、沱江、渠江、酉水、赤水河以及金沙江中下游等江河有少量的分布。
巖原鯉的個體大， 個體可達5千克，生長速度一般，雜食偏肉性飼養餌料耒源廣而對人工配合飼料利用率較高，病害少和適應性廣等優點，適合于我國 大部地區的池塘、湖泊、水庫、集約化等途徑飼養。我國如今已經開展巖原鯉人工繁育苗種和人工飼養技術的研究獲得成功，由于市埸前景較好及飼養經濟效益高，可成為淡水名貴魚類的人工養殖品種。
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