雜糧豆制品微波烘焙設備 簡介

隨著社會的發展人民對健康的認知越來越高，五谷雜糧越來越收到中老年人的喜愛。我公司在五谷雜糧、粗糧、糧食等方面新研制推出的一種新型的烘烤技術。微波五谷雜糧烘烤機主要針對物料為五谷粟、豆 、麻、麥、稻等雜糧的烘烤設備。當今社會頗受青睞的一種健康食品，它能將五谷雜糧等糧食從烘焙、殺菌、熟化等工序一次完成，一步到位；一機多用的獨特熟化、烘烤技術。

雜糧豆制品微波烘焙設備 概述

五谷雜糧產品都需要經過清洗和烘烤熟化烘干再打粉的過程，采用微波烘焙榛子、蘇子、核桃仁、大豆、黃豆、玉米、高粱，綠豆、黃豆、黑豆、薏仁等因本身質地較為堅硬，傳統熱風工藝烘烤熟化不均勻，顆粒很硬后很難打磨成細粉對后道的沖泡溶解造成很大的困難。從業多年，山東科弘微波在微波烘焙行業有一定的地位。微波加熱直接對清洗后的堅果豆類進行烘干熟化一樣會產生質地變硬的不好效果，但如果前期采用溫水或冷水浸泡2小時左右物料吸收水分飽滿后再采用微波烘烤熟化則產生較好的膨化效果，隨著物料水分的脫去采用相應的微波功率及排濕風，熟化后的堅果外形飽滿，內部松脆很容易咀嚼，微波烘焙屬于低溫烘焙，以120~130度的低溫來烘烤食物，就是進行烘焙表面溫度一般在115度左右就可以達到烘焙效果，烘焙后的五谷雜糧烘烤后的五谷雜糧易磨粉、吸水性能強，不變色、不破壞營養成分，同時微波具有殺菌滅蟲保鮮的作用。

雜糧豆制品微波烘焙設備 優勢

五谷雜糧熟化加工傳統的工藝都是用炒鍋或者烤箱烤出來的，現在新型的加工工藝是用微波烘烤加工出來的。下面我們就說下他們的工作原理：傳統的炒鍋能源一般都是燒煤或者用電，炒鍋加工出來的熟的五谷雜糧口感比較堅硬而且熟化不均，因為它的工作原理是依靠熱傳遞使五谷雜糧慢慢加熱，從而會出現表面比較熟，雜糧芯里面比較生。當然炒鍋也有他的優勢就是價格比較便宜。烤箱加工熟化五谷雜糧，烤箱的主要能源是電加熱，烤箱的工作原理也是熱傳遞性質，有的雜糧熟化重有的雜糧熟化輕。烤箱加工出來的五谷雜糧飽滿度不是那么好。當然它的優勢也是價格比較便宜。微波五谷熟化設備，屬于新型得節能環保型工業設備，由于它本身的加熱均勻性、殺菌徹底性、操作簡單性而被廣泛應用于五谷雜糧熟化行業。

雜糧豆制品微波烘焙設備 特點

微波五谷雜糧烘烤熟化設備操作比較簡單，整條設備流水線作業自動布料，一人操作即可。烘烤熟化速度比較快，設備環保，微波設備的能源是用電，設備工作過程中不會產生廢氣、廢水屬于國家提倡的環保型設備。殺菌型，微波不但有熟化五谷雜糧的特性而且還有殺菌型，五谷雜糧烘烤熟化加工過程中大腸桿菌和蟲卵可以完全徹底殺死。微波設備不但可以應用于五谷雜糧熟化行業，而且還可以對農副產品、調味品等原料進行烘干處理。微波設備屬于非標定制產品，設備大小可根據貴公司的要求來定制。微波五谷雜糧熟化設備代替了傳統的烘焙、殺菌、熟化等不同設備的一種新新型設備。