適用范圍: | 中餐廳設備 | 生產速度: | 170 kg/h |
可生產產品類型: | 面條 | 品牌: | |
型號: | mT5-200 | 功率: | 2.2 KW |
外形尺寸: | 1600*570*1225 mm | 營銷: | 新品 |
產品特點:軋輥排列、鏈條鏈輪傳遞、維修方便。自動輸送、自動斷面、自動上桿、經濟實惠。
機械名稱 | MT5-200面條機 |
面片寬度 | 200mm |
主軋輥尺寸 | 96*200mm |
功效 | 170kg/h |
配備動力 | 2.2KW |
產品質量 | 380kg |
外形尺寸 | 1600*570*1225mm |
尊敬的用戶,感謝你選購本公司產品,使用前請詳細閱讀下列說明。增進對機器的進一步了解,掌握基本使用方法及常見問題的排除能力,使機器發揮佳性能,延長使用壽命。
安裝
1、機器須安裝在平整硬化的地面,按地線標志接地線。
2、開機前減速機必須加油,磨合期后更換潤滑油。
3、檢查各部位堅固件在運輸中有無松動。
4、接電源試反正轉,點擊啟動開關,若機器反轉,置換刀閘線頭。
5、檢查各部位油孔是否暢通,用適宜的潤滑油加注。
6、仔細清除面料中的雜物。
操作指南
1、拌面:面粉配水比例約為10:2.5,根據面粉含水量增減,加入原料后,啟動拌面開關,直至面料呈均勻顆粒狀,即可使用(注:面料熟化5-8分鐘更佳)。
2、調整:用手輪調整軋輥間隙,調整原理見下表格,在調整過程中,調緊或放松手輪的量,有時不易一次調準,關鍵要弄清道理,耐心把握,不熟練時可停機調整。
3、操作:把拌好的面料放入面斗內,按刀并固定擋刀板(或掛鉤)就可開機運轉,第三組下來的面用手引導下一組,多組依次類推。
常見故障及解決方法
故障 | 原因 | 解決方法 |
軋輥沾面 | 面料水分過大或刮刀松動 | 1.調整水分比例:2.將刮刀螺栓均勻緊固 |
定尺斷面不徹底 | 斷面刀刃口與枕不平行 | 調整斷面刀使之與刀枕平行 |
面條斷條 | 面板中有干面塊或面板行走過緊或過松 | 每次工作完畢,徹底清理干凈存料 調整面板,使松緊適宜 |
面板拉斷 | 斷板處上組間隙過緊或下組間隙過大 | 調緊上組兩側手輪或調松下組手輪到適宜位置 |
面板余攢過多 | 與上相反 | 調整適宜 |
面板跑偏 | 面輥兩側間隙大小不均 | 面板跑偏某一側,說明該側間隙大,調整緊該側或放松另一側 |
面條或面板有波紋狀 | 1,軋輥刮刀或刀梳角度過大2,手輪調整過緊 | 1.調整位置,重新緊固
2.適當放松手輪 |
安全與保養
1、操作者使用前應仔細研究說明書,嚴格按說明進行操作。
2、本機嚴禁反轉。
3、開機前檢查各個部位有無異常現象,發現問題應及時處理以免造成事故。
4、嚴防鐵器或其他硬物混入面粉中,以免造成事故。
5、回頭面不能直接倒入面斗內。
6、機器運轉時嚴禁將手伸入軋輥,齒輪,鏈條,切刀等危險部位。
7、保證各轉動部位的潤滑,有油標處,油杯內,齒輪,鏈條上各部位油孔,每班兩次應加注20#-30#機油,切刀表面,軋輥表面每班完畢后,加少許食用油。
8、單組機型(50-125型)軋切,拌面聯合機的離合一定要在停機狀態下離合。
9、壓面前空轉10-15分鐘,冬季生產時室內溫度保持10-15度以上。
10、停機后保持機械的清潔,各軋輥內無殘存,無面坯。
11、應保持各輪,滾動軸承的潤滑。
12、嚴禁硬雜物掉進軋輥及齒輪內。
13、每半年更換一次軸承油脂。
14、嚴禁將面輥間隙調至5毫米以上運轉。
MT挑條器的使用說明
挑條器是把切制成型的面條搭上面桿,懸掛空間的一種掛面機配套設備。
安裝方法
1、將挑條器下方角鐵與面條機主機上的孔用螺栓連接。
2、用配帶的長鏈條將上桿軸上的飛輪與挑條器上的鏈輪連接,并將中間的壓鏈論調至松緊合適。
調試方法
1、開機前用手拉動鏈條掛鉤,使左右掛鉤對稱。
2、開機試軋面,根據面條懸掛的長短情況,停機調整鏈條。
3、如果面條前面長,將鏈條掛鉤向上調整,幅度為(前面長度-后面長度)÷2,即面條長度差距的一半位置,如果面條后面長,將掛面勾向下調,幅度相同,使面桿前后長短一致即可。
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